Restauranger på kustexpressen
Våra restauranger ombord återspeglar vår kärlek till mat och har fått sina namn efter inslag längs den norska kusten. Samtliga restauranger erbjuder våra gäster en spännande upptäcktsresa genom matkulturen i vårt hemland.
Torget
Vår huvudrestaurang, Torget, står i fokus när det gäller matupplevelser på kustexpressen. Restaurangen erbjuder ett varierat utbud av maträtter för frukost, lunch och middag och är framtagna av vår chefskock, Øistein Nilsen.
Frukost – serveras från kl. 07.00
Börja dagen med ett urval av varma rätter och en buffé med nybakat bröd, flingor, frukt, yoghurt, smoothies, juicer, energishots, gröt, lax, ägg och pannkakor.
Lunch – serveras från kl. 12.00
Till lunch använder våra kockar lokala råvaror och årstidens bästa ingredienser för att förbereda utsökta rätter och lyxiga bufféer. Det finns även ett stort utbud av hållbara, veganska alternativ på menyn.
Middag – serveras från kl. 18.00 (fasta tider, med 4-5 sittningar)
Njut av en trerättersmiddag och välj bland olika rätter varje dag under din resa, med ett urval av kötträtter, fiskrätter och vegetariska rätter. Avsluta måltiden med någon av våra traditionella desserter, som hembakta tårtor, sorbeter eller puddingar som ofta serveras med färska bär från regionen.
Tiderna för frukost, lunch och middag kan variera.
Kysten
Ät en lyxig måltid på Kysten, vår à la carte restaurang. Namnet ”Kysten” återspeglar restaurangens enkla, eleganta och moderna stil. Här kan du njuta av utsökta rätter från våra skickliga kockar som använder sig av de bästa råvarorna som den norska kusten har att erbjuda.
Se fram emot en meny baserad på sjögräs och kelp, extra mört renkött med lokalproducerat smör och vildväxande örter. Du kan vara säker på att fisk och skaldjur är pinfärska, att köttet kommer från frigående djur och att ostarna har belönats med flera priser.
Kombinera måltiden med en flaska från vår lista med omsorgsfullt utvalda viner eller prova ett vinpaket till maten sammansatt av våra sommelierer. Om du väljer att uppgradera till vårt platinum-paket kan du njuta av måltider hos oss varje dag som en del av din resa.
Brygga
Namnet på vår bistro ombord hänvisar precis som på svenska till båtbrygga och som på norska även kan motsvara kaj. Under din resa med oss kommer du säkert att märka att bryggorna eller kajerna längs den norska kusten är platser fulla av liv och rörelse där varor lastas av och på och tempot är högt, utan mycket tid att sätta sig ner för en längre måltid.
Därför är det passande att Brygga serverar enkla och välsmakande rätter som sallader, smörgåsar, wraps och klassiker som nygräddade pizzor och lyxiga burgare. Till favoriterna hör vår härliga räkmacka med ägg, dillmajonnäs och en citronklyfta – en riktig norsk klassiker.
Avrunda måltiden med en av våra desserter och tårtor med smaker från trakten.
Multe
Låt doften av nybakade bakverk leda dig till Multe. Vårt bageri ombord serverar smörgåsar med en generös mängd pålägg. Unna dig olika kaffesorter och krämig glass direkt från Lofoten. Du hittar alla klassiska smaker och några med inspiration från det norska köket, t.ex. brunost. Två kulor eller tre?
”Multe” betyder ”hjortron” på norska. Hjortronsylten kan du provsmaka i bageriet där den ofta serveras med våfflor och en generös klick vispad grädde eller glass.
Explorer Bar
Vad som gör Explorer Bar så unik är atmosfären i loungen och panoramautsikten över fjordarna från fönster som sträcker sig från golv till tak. Välj mellan varma och kalla drycker, slappna av i en bekväm fåtölj, samtala med ditt resesällskap och se landskapet passera förbi utanför.
Explorer Bar har premiumkaffe, ekologiskt te, varm choklad, juicer, olika norska ölsorter, rött vin, vitt vin och rosévin samt en samling norsk akvavit som gör finsmakare gröna av avund.
