Hvilke matopplevelser venter deg på norgesferien?

Sjømat

Fisk er en stor del av det norske kjøkkenet, og det er ikke så rart. Uansett hvor i Norge du befinner deg, er du sjelden langt fra vannet. Derfor er fisken du kjøper her til lands nesten alltid fersk. Det har naturligvis også gjort noe med hvordan vi tilbereder fisken. Vår gode tilgang til ferskvann og saltvann gjør at fisken vi spiser her til lands kan være noen hakk bedre enn den du får andre steder.

Hvis du er glad i fisk, kan du være sikker på at du finner noe godt å spise i løpet av ferien din.

Fisk er naturligvis også en stor del av matopplevelsen om bord på skipene våre. Uansett om du foretrekker rød eller hvit fisk – tørket, kokt, stekt eller bakt, garanterer vi at du får noe som faller i smak. Vi har også flere fiskedemonstrasjoner om bord, som vil gi deg en forståelse for hvordan den norske fiskeindustrien fungerer.

Kjøtt

Kjøtt har stått på menyen i Norge i tusenvis av år. Vi har drevet med husdyr siden folk her ble bofaste, og samene var i gang med reindrift lenge før det. I tillegg har vi mye forskjellig vilt som har havnet på middagsbordet, som elg, rådyr og fugl. Hvis du ønsker mat du sjelden får servert i utlandet, kan elg- eller reinsdyrkjøtt være veien å gå. Historisk er kjøttrettene her til lands enkelt tilberedt og mildt krydret for å få frem smaken i råvarene. Tanken er utvilsomt god, men det har ført til at mange utenlandske gjester synes norske kjøttretter er smakløse og kjedelige.

Smakløst og kjedelig er noe vi ikke kjenner oss igjen i om bord på Hurtigruten. Vi får levert de beste og ferskeste kjøttstykkene direkte til skipet, slik at kokkene våre kan tilberede dem for deg på beste og mest smakfulle måte.

Vegetar og vegansk mat

Det å være vegetarianer eller veganer er langt fra noe nytt, men det har blitt mer og mer vanlig å avstå fra kjøtt og fisk de siste årene. Du trenger ikke å reise langt tilbake i tid for å oppleve at det var vanskelig å finne alternativer til kjøtt og fisk, og skulle du bestille mat ute, fikk du gjerne en salat. Slik er det ikke lenger, og utvalget av vegetar og vegansk mat blir stadig større og bedre.

Om bord på Hurtigruten tar vi vegetarianere og veganere på alvor. Du finner alltid spennende og velsmakende plantebaserte retter i restaurantene våre, som kan overbevise selv de mest hardnakkede kjøttetere.

Frokost

Frokost er et viktig måltid for mange, men hvis du er en morgenfugl kan det være vanskelig å finne steder som åpner tidlig nok. Ferdigsmurte baguetter og rundstykker kan du finne mange steder, men ferierer du i relativt store byer, bør mulighetene være gode for å finne steder der du kan få servert skikkelig frokost. Hva du kan forvente å spise variere mye i forhold til hvor i landet du befinner deg. Noen steder kan du få servert røkt laks og fisk med forskjellige sauser eller marinader, ofte servert med egg og kaviar. Andre steder er lefse en naturlig del av frokostbordet. Men nesten overalt kan du få servert brød eller rundstykker, gjerne med smør, ost, syltetøy og kjøttpålegg.

Om bord hos oss kan du velge mellom et utvalg av varmretter, og en buffé med ferskt brød, frokostblanding, frukt, yoghurt, smoothie, juice, energishots, grøt, laks, egg, pannekaker og enda mye mer. Med andre ord, så å si alt du kan tenke deg å finne på et bugnende og innbydende norsk frokostbord.

Lunsj

Lunsj er for mange dagens første måltid, spesielt når man er på ferie. Hvis du er på farten, kan en ferdigsmurt matpakke eller baguette på en kiosk eller en bensinstasjon være løsningen. Tar du deg en tur på cafe eller restaurant kan du få nesten hva du vil ha, alt fra smurte rundstykker med ost, karbonade- eller rekesmørbrød, til diverse varme småretter.

Det er alltid mye å velge mellom om bord hos oss. Kokkene våre lager nydelige og smakfulle retter og buffeer til lunsj, basert på lokale produkter og sesongens beste råvarer. I tillegg finner du også et stort utvalg av bærekraftige og plantebaserte veganske retter på menyen.

Middag

Det er vel ikke lenger noe som kan kalles en typisk norsk middag. Den endrer seg gjerne fra hverdag til helgedag og fest, i tillegg til at inspirasjon og innflytelse fra hele verden har satt sitt preg på «det norske kjøkken». Det finnes naturligvis fortsatt norsk tradisjonsmat, og mange steder kan du fortsatt få kjøttkaker, kokt torsk, flesk og duppe, smalahove, tørrfisk, og så videre. Men går du ut i en typisk norsk by eller tettsted, er sjansen for å finne restauranter som serverer italiensk, indisk eller kinesisk minst like stor.

På reisen din med oss får du servert buffet, treretters middag eller à la carte, basert på sesongens lokale råvarer. Noen av rettene er relativt tradisjonelle, mens andre har fått en kreativ og inspirerende tvist. Du velger selvfølgelig selv om du ønsker kjøtt, fisk eller plantebaserte retter.

Nydelige desserter

Du er ikke alene hvis du liker noe søtt etter et måltid, og heldigvis er det ofte mye å velge mellom på dessertbordet. Klassiske norske desserter er gjerne karamellpudding, multekrem, diverse kaker og is, men tiramisu, panna cotta og créme brûlée har også vært gjengangere lenge.

Du har ikke lyst til å gå glipp av desserten når du er på reise med oss langs norskekysten. Vi serverer også klassikere som karamellpudding, vaniljepudding og brownie, men har gjerne også kaker, makroner og is. Et mindre søtt, men ikke mindre himmelsk alternativ, er ostene vi serverer om bord. Nyt de alene, eller på kjeks med litt marmelade.

Drikkevarer

Vi nordmenn ligger på verdenstoppen når det gjelder kaffedrikking, og i gjennomsnitt drikker vi fire kopper kaffe hver dag. Så hvis kaffe er viktig for deg i ferien, kan du slå deg til ro med at du helt sikkert vil få sjansen til å nyte en kopp. Men uansett hvor du reiser vil du finne et godt utvalgt drikke, fra vann i alle smaksvarianter, til juice og mineralvann.

Om bord serverer vi kaffe, te og kaffe til alle måltider, og du kan også få servert melk, juice og mineralvann. Skulle du ønske noe ekstra å kose deg med, har vi naturligvis også et godt utvalg av øl, vin og brennevin, som passer godt både til maten og alene.