Kära kust, från Myklevik Gård

Behovet av mer utrymme fick Åshild Jacobsen och Gisle Melhus att flytta till Myklevik Gård, en idyllisk gård utanför Stamsund på Lofoten. Flytten var från början tänkt som en tillfällig lösning, i väntan på att hitta ett permanent boende i staden. Men ingen av dem hade jordbruk som främsta intresse. Gisle hade växt upp på Lofoten och var manusförfattare och Åshild arbetade med marknadsföring i Oslo.

Men livet på Myklevik Gård fick dem att tänka om på ett oväntat sätt. Gården har varit bebodd sedan vikingatiden och inspirerade dem att ta över rollen som förvaltare över denna historiska mark. Det stod snart klart att Åshild och Gisle inte var nöjda med att välja den enklaste vägen i livet. De valde en jordbruksmetod som var så naturlig som möjligt, där allt arbete utförs för hand. Att skörda lök och andra grödor blev en del av deras livsstil, och deras anknytning till naturen lika påtaglig som luften de andades.

Vi fick höra om Åshild och Gisle när vi letade efter en samarbetspartner som kunde hjälpa oss att uppnå noll matsvinn på våra fartyg. Deras naturliga sätt att bedriva jordbruk gjorde dem till de perfekta personerna att samarbeta med i detta projekt. Produkterna från gården levereras till våra fartyg och serveras i restaurangerna ombord. Därefter återvinns matrester till kompost, som transporteras till Myklevik Gård där Åshild och Gisle använder den som gödsel för de örter och grönsaker de odlar. Det är en fantastisk och helt naturlig cykel.